Договор аванса очень желательно заверять нотариально, т.к. при не исполнении сторонами свох обязательств нотариальная форма существенно облегчит взыскание с виновной стороны штрафных санкций. Кроме того, некоторые нотариусы практикуют наложение во время удостоверения договора аванса временное отягощение, которое гарантирует, что продавец "не передумает" и не заключит такой же договор с кем-то еще.
А договор аванса, заключенный в простой письменной форме, не дает гарантий что он будет безоговорочно принят судом.